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毛豆鸡丁
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阳刚historian
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食材
毛豆 100g
鸡胸肉 150g
豆豉香辣酱 一大勺
水淀粉 一大勺
盐 适量
料酒 少许
生抽 少许
淀粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鸡胸肉切丁，用盐，料酒，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟
  • 步骤 2/4
    锅内烧热油放入鸡丁滑炒熟，捞出备用，锅内余油再次烧热下都吃香辣酱炒香倒入毛豆炒一分钟
  • 步骤 3/4
    倒入鸡丁，翻炒均匀
  • 步骤 4/4
    起锅前加入水淀粉勾芡即可
小贴士

1）没有这个香辣酱就用老干妈效果是一样的,关于这个酱，大家可以看之前的一篇蒜薹炒肥牛

2）每年毛豆大量上市的时候我会买一些回来一边看电视一边剥毛豆，分装起来冷冻，随吃随取！

发布于 2018-10-28
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