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苦瓜炒蛋
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语竹徒手敬岁月

夏天是吃苦瓜的最佳选择，苦瓜有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。因为老公不吃，我中午一个人炒了一小盆。半根苦瓜，一个蛋。合计才1.3元。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 200g
蛋 1个
盐 适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    苦瓜去瓢洗净切小片
  • 步骤 2/6
    放到沸水中焯一下
  • 步骤 3/6
    把蛋打在碗中，加适量的盐
  • 步骤 4/6
    锅中放油，倒入鸡蛋液煎成形，用铲子把鸡蛋切成小块
  • 步骤 5/6
    倒入苦瓜薄片翻炒3分钟
  • 步骤 6/6
    倒入蛋块，炒均，放味精，可装盘
小贴士

苦瓜要想不苦就用冷水浸泡几个小时，或者再用开水焯烫一下。或加少许糖

发布于 2023-06-23
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