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上汤芦笋
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在西方，芦笋被誉为十大名菜之一，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食办人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。芦笋因其状如春笋而得名。它有鲜美芳香的风味，纤柔软可口，能增进食欲，帮助消化。搭配香菇，营养价值更高。

时间:10-30分钟
食材
芦笋 250g
干香菇 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    香菇泡发后洗净
  • 步骤 2/13
    芦笋去外面老皮
  • 步骤 3/13
    锅中烧水，加一点盐
  • 步骤 4/13
    加适量白糖
  • 步骤 5/13
    加点鸡精
  • 步骤 6/13
    加点食用油烧开
  • 步骤 7/13
    把芦笋放水里焯熟，捞出芦笋，汤汁盛碗中待用
  • 步骤 8/13
    把焯好的芦笋放入盘中
  • 步骤 9/13
    碗中勾兑点水淀粉
  • 步骤 10/13
    锅中放底油，放香菇
  • 步骤 11/13
    倒入汤汁
  • 步骤 12/13
    倒入水淀粉
  • 步骤 13/13
    把煮好的汤汁浇在芦笋上
小贴士

芦笋焯水的时间不要过长，否则影响芦笋的脆感。

发布于 2024-05-19
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