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芦笋浓汤配螺肉饭
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今天做了一道芦笋浓汤配螺肉饭，类似西餐似的美食，味道特别鲜美，米饭用的是日本农场产的稻米，米香浓郁，颗粒饱满，甜糯有嚼劲，搭配上芦笋浓汤和螺肉，喜欢的就不要错过哦！

时间:10-30分钟
食材
芦笋 适量
螺肉 适量
日本大米 适量
胡萝卜 适量
洋葱 适量
土豆 适量
冷榨花生油 适量
香菜 适量
牛奶 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
温泉水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芦笋取尖部洗净，胡萝卜少许，土豆一个去皮洗净，洋葱1/4，生菜叶少许，螺取肉去除内脏洗净，鸡蛋1个
  • 步骤 2/12
    芦笋入水焯熟
  • 步骤 3/12
    土豆切片，洋葱切碎，香菜切碎
  • 步骤 4/12
    胡萝卜切细条后入水焯熟
  • 步骤 5/12
    螺肉入水快速焯熟（待肉开始萎缩即可）
  • 步骤 6/12
    热锅放冷榨花生油，加热后放入土豆片翻炒，再放入洋葱碎，调入少许盐
  • 步骤 7/12
    翻炒后放入适量温泉水，大火烧开，小火炖至土豆熟
  • 步骤 8/12
    放入切碎的芦笋，放少许盐翻滚几下出锅，把螺肉切成斜纹刀后放入汤汁入味
  • 步骤 9/12
    稍微凉些，放入料理机，再放入少许牛奶和香菜碎
  • 步骤 10/12
    打成浓汤
  • 步骤 11/12
    鸡蛋搅打均匀后放入不粘锅摊成薄蛋饼，凉凉后切成丝，此时的丝比较松脆
  • 步骤 12/12
    装盘即可
发布于 2018-06-14
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