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芦笋蒜苔炒腊肉
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今天喝奶茶了吗

看了舌尖2后,忽然想起了春节回四川时哥哥送的腊肉还有一些。“家乡的味道”!嗯!虽然我没有舌尖2里那对养蜂夫妇炒的那么地道,但是随着炒腊肉的味道散佈开来,儿时的感觉又浮现在脑海中了。

时间:10分钟内
食材
腊肉 200g
芦笋 3根
蒜苔 300g
适量
生抽 适量
鸡精 适量
干辣椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蒜苔洗净,切成段
  • 步骤 2/9
    芦笋斜切成片
  • 步骤 3/9
    腊肉切片
  • 步骤 4/9
    干辣椒剪碎
  • 步骤 5/9
    炒锅放油,大火。放入干辣椒爆锅
  • 步骤 6/9
    放入腊肉,炒至出油,腊肉透明
  • 步骤 7/9
    放入蒜苔,翻炒
  • 步骤 8/9
    放入芦笋,一起翻炒。加入适量的生抽和鸡精
  • 步骤 9/9
    芦笋蒜苔炒腊肉完成
小贴士

不放盐,放酱油,最好再放一点豆瓣酱就更好了。

发布于 2020-01-02
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