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蒜苔炒腊肉
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饶香云队

蒜苔又叫蒜毫、青蒜，是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，是一种具有很好保健功能蔬菜，我很喜欢它带点甜又有点脆口的口感，今天就教大家做这道超级下饭的蒜苔炒腊肉，超级简单，只需要两种调料即可搞定，赶紧围观吧！

时间:10-30分钟
食材
腊肉 200g
蒜苔 300g
蚝油 2汤匙
细砂糖 1茶匙
植物油 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材，腊肉切小块，蒜苔切小段。
  • 步骤 2/9
    炒锅烧热，加适量植物油，油热后下入腊肉。
  • 步骤 3/9
    煎炒至腊肉略干，煸出一些肥油。
  • 步骤 4/9
    下入蒜台段。
  • 步骤 5/9
    翻炒至蒜台段变软。
  • 步骤 6/9
    加入蚝油翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    加入细砂糖。
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 9/9
    成品图！
小贴士

腊肉如果太硬，可以先用水煮软再炒。

蒜苔不宜炒太久，否则口感不脆。

发布于 2019-01-11
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