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芦笋排骨汤
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小梦泯灭无言钱浭

芦笋排骨汤

时间:1-2小时
食材
猪排骨 800g
芦笋 1把
大葱 1段
鲜姜 1块
陈皮 2小块
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨斩成小块，用清水洗两遍
  • 步骤 2/7
    与凉水入锅同煮，煮开后，夹出
  • 步骤 3/7
    入炖锅中，加入适量热水、陈皮两块、大葱段、鲜姜一块
  • 步骤 4/7
    启动九阳电炖锅自定义程序“老火汤”4小时
  • 步骤 5/7
    待程序完成前十分钟，可将洗净的芦笋切成两段，长度随意
  • 步骤 6/7
    倒入汤中，可根据口味调
  • 步骤 7/7
    肉烂、汤清、芦笋嫩，喝上一碗很滋润
小贴士

凉水煮排骨才能将其中的血水逼出来；焯水后的排骨一定要加入热水同煮，否则加凉水蛋白质会紧缩，肉变得干硬不好吃了；九阳电炖锅密封性能及火力很稳定，因此水量要根据食用量来增减；程序自带的“老火汤”程序4小时，可根据个人口感喜好提前终止；出锅前几分钟入芦笋，可保持芦笋的味道和营养不流失过多；盐建议出锅前加入或者入个人碗中，以防摄入过多的食盐。

发布于 2020-09-01
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