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春笋排骨汤
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丝瓜watchful

鲜嫩的春笋搭配排骨，慢火煲出的汤味道鲜美，营养丰富。加了几朵自己晾晒的干香菇，味道鲜上加鲜，营养也更加均衡。春笋排骨汤，食之既满足味蕾，也滋补了身体。

时间:1-2小时
食材
春笋 250g
排骨 500g
香菇 50g
盐 适量
白胡椒粉 适量
枸杞 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    排骨洗干净用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。再入煮锅焯水后捞出沥干水
  • 步骤 2/14
    大葱切段，姜切片，备好大料
  • 步骤 3/14
    焯水后的排骨放入电饭煲内胆
  • 步骤 4/14
    添加葱姜、大料
  • 步骤 5/14
    再加适量水
  • 步骤 6/14
    将电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电，调至一小时煲汤档煲
  • 步骤 7/14
    春笋剥去笋衣洗干净，香菇洗干净
  • 步骤 8/14
    春笋切成稍微厚些的片
  • 步骤 9/14
    春笋入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水
  • 步骤 10/14
    排骨煮30分钟后将春笋入锅同煲
  • 步骤 11/14
    将香菇入锅同煲
  • 步骤 12/14
    煲至食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电
  • 步骤 13/14
    添加枸杞
  • 步骤 14/14
    搅拌均匀即可盛出享用
小贴士

1、煲制时间以食材熟为标准。

2、食材搭配依据个人偏爱。

3、笋衣要食用前剥，以保证春笋的脆嫩。

发布于 2019-12-02
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