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菜根香——下酒菜
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小梦泯灭无言钱浭

古人云“心安茅屋稳,性定菜根香,世事静方见,人情使淡长”。夫菜根,弃物也,而其香非性定者莫如。

性定菜根香,性不定,当然难以觉得菜根香。

世事静方见,纷纷扰扰的红尘之中,静是难的。谁都欢喜那鲜衣怒马,烈火着锦的繁华日子。

静气于生活亦是大气凛然的。

“嚼得菜根者百事可做”,伟人毛泽东曾如此感言。

这盘菜根香,虽是平淡,若是让人嚼得齿颊生香,品出其中的滋味,终生难忘。

人生最有味的不就是这清淡的欢愉吗?

菜根香,这道菜非常简单,只要你有拍黄瓜的厨艺,就能做好这道菜,可以说是,永远做不坏的一道菜,虽然平淡,滋味悠长。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
青椒1个 1个
香菜梗 1把
适量
生抽 适量
蚝油 适量
适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原料
  • 步骤 2/5
    黄瓜、青椒洗净,切丁,胡萝卜洗净,切片,香菜梗洗净,切小段
  • 步骤 3/5
    盐、生抽、蚝油、醋、香油放入碗中,调成汁
  • 步骤 4/5
    将切好黄瓜、青椒、胡萝卜、香菜梗放入碗中
  • 步骤 5/5
    倒入调好汁,腌5分钟即可
小贴士

厨房小语:香菜梗是这道菜的灵魂,不能少,其它的可随自己的喜好来搭配

发布于 2023-05-24
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