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菜根香——下酒菜
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小梦泯灭无言钱浭

古人云“心安茅屋稳，性定菜根香，世事静方见，人情使淡长”。夫菜根，弃物也，而其香非性定者莫如。

性定菜根香，性不定，当然难以觉得菜根香。

世事静方见，纷纷扰扰的红尘之中，静是难的。谁都欢喜那鲜衣怒马，烈火着锦的繁华日子。

静气于生活亦是大气凛然的。

“嚼得菜根者百事可做”，伟人毛泽东曾如此感言。

这盘菜根香，虽是平淡，若是让人嚼得齿颊生香，品出其中的滋味，终生难忘。

人生最有味的不就是这清淡的欢愉吗？

菜根香，这道菜非常简单，只要你有拍黄瓜的厨艺，就能做好这道菜，可以说是，永远做不坏的一道菜，虽然平淡，滋味悠长。

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
青椒1个 1个
香菜梗 1把
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
醋 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    原料
  • 步骤 2/5
    黄瓜、青椒洗净，切丁，胡萝卜洗净，切片，香菜梗洗净，切小段
  • 步骤 3/5
    盐、生抽、蚝油、醋、香油放入碗中，调成汁
  • 步骤 4/5
    将切好黄瓜、青椒、胡萝卜、香菜梗放入碗中
  • 步骤 5/5
    倒入调好汁，腌5分钟即可
小贴士

厨房小语：香菜梗是这道菜的灵魂，不能少，其它的可随自己的喜好来搭配

发布于 2023-05-24
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