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橄榄菜炒四季豆
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Islandland

橄榄菜是广东潮汕地区的一种腌菜，利用当地物产橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，能开胃消食，帮助消化，增进食欲。橄榄菜一般用来下白粥，其实用来炒也可以的，今天试试用来做四季豆，味道和口感都很不错，也下饭。

时间:10分钟内
食材
四季豆 400g
橄榄菜 50g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将四季豆掐成段，准备好橄榄菜。
  • 步骤 2/7
    锅里加水烧开，加适量的盐，将四季豆下锅焯熟。
  • 步骤 3/7
    焯熟的四季豆盛起待用。
  • 步骤 4/7
    起油锅，下四季豆煸炒一会儿。
  • 步骤 5/7
    加入适量的橄榄菜。
  • 步骤 6/7
    将四季豆和橄榄菜煸炒均匀就行了。
  • 步骤 7/7
    炒好的四季豆。
小贴士

四季豆一定要完全焯熟才能吃，否则会引起中毒。

发布于 2023-11-25
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