jxcaipu logo
橄榄菜炒四季豆
8万 热度 6 收藏
鸵鸟amusement
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
四季豆 适量
橄榄菜 适量
蒜泥 适量
红色杭椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    四季豆在砧板上摆放整齐，菜刀倾斜，将四季豆切得短小又有斜切口。这样的目的是为了更容易吸收酱料的味道
  • 步骤 2/7
    橄榄菜要选择潮汕地区的口味会比较正宗。蒜压成泥。
  • 步骤 3/7
    红色杭椒切成小片，细心的小伙伴们会发现惠将红椒的籽去掉了，这样红椒的辣味只有一点点
  • 步骤 4/7
    锅内清水烧开后，将四季豆焯水。四季豆不焯水想炒熟的话会比较费劲，焯水既可以减少农药残留，又保证了四季豆必须是熟的。这里焯水的时间可以稍微长一些
  • 步骤 5/7
    锅内入一点点油，倒入蒜泥、橄榄菜和红椒爆香
  • 步骤 6/7
    倒入四季豆翻炒，入一勺盐
  • 步骤 7/7
    最后是放了一勺生抽提鲜，如果口味偏淡，这个步骤可以省略。
发布于 2018-06-03
186
相关菜谱
写评论