jxcaipu logo
嫩蒜炒苋菜
1.9万 热度 104 收藏
shrine飞翔

苋菜中所含嘌呤极少，排毒解暑，让身心轻盈。春蒜鲜嫩，与苋菜搭配有风味而无辛辣口感。三五下即可料理完的快手菜，养生，下饭。苋菜的紫色汤汁渍红了白嫩的蒜片，小小的素菜，竟顿时明媚了起来。

时间:10分钟内
食材
苋菜 500g
嫩蒜 20g
盐 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    苋菜择去老叶子后洗净，切除根和老茎秆后，在中间横切一刀控水备用
  • 步骤 2/4
    嫩蒜去除外皮，切蒜片
  • 步骤 3/4
    锅热后注入油，倒入1/2蒜片炒香后入苋菜，加盐翻炒至熟软出汤
  • 步骤 4/4
    调入剩余的蒜片，大火翻炒几下即可
小贴士

1.嫩蒜比较滑，切蒜片时注意不要切伤手

2.这道菜里除了盐不需要加任何调味品

3.全程大火翻炒，苋菜熟软即可出锅

4.搭配白米饭，米饭会变得粉色的，很养眼，很下饭

发布于 2023-01-19
218
相关菜谱
写评论