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苹果酥巾包
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扑爬扑爬塞桽

老公分了两箱苹果，真奇怪平日也零星买苹果吃，现在家里多了，就不怎么动苹果了，又去买其他水果吃，不能让它等着坏呀，就想着能不能把它做菜或饭，馅料的方法时参照别人做的苹果派，不错，挺好吃的，有些像苹果罐头的味道。

时间:10-30分钟
食材
苹果 2个
面粉 200g
黄油 25g
盐 适量
糖 100g
鸡蛋 1枚
油 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    苹果切丁加糖2大勺，盐少许锅中腌制。
  • 步骤 2/16
    面粉、油、温水合成面团。
  • 步骤 3/16
    准备黄油一块。
  • 步骤 4/16
    取1/5切丁。
  • 步骤 5/16
    微波叮10秒。
  • 步骤 6/16
    苹果腌出水开火炒至糖收汁。
  • 步骤 7/16
    面擀成皮。
  • 步骤 8/16
    2/3处抹黄油，折叠。
  • 步骤 9/16
    将折叠好的面皮捏住两边，防止黄油擀时挤出。
  • 步骤 10/16
    重复再次上述方法。
  • 步骤 11/16
    成方皮，切10厘米见方。
  • 步骤 12/16
    赶斜角装入苹果馅。
  • 步骤 13/16
    按斜角对折，捏好用叉子压边，注意叉子不要把包馅的地方捅漏。
  • 步骤 14/16
    将三角包两头对折用叉子压下。
  • 步骤 15/16
    摆入烤盘，刷蛋液180度烤15分钟。
  • 步骤 16/16
    苹果酥巾包出炉了。
小贴士

炒至苹果不要加水，苹果腌制的水分够多，在加糖的苹果馅里稍加一点盐，味道更好。

用叉子压花边时要注意不要插碎包馅料的地方，以免加热过程中糖汁流出容易糊。

发布于 2022-07-08
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