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苹果酥
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唐僧summary

我自己熬了点猪油做了一款萌萌的小点心，原料都是我随意放的里面包了自制的苹果酱，外皮酥软吃进入嘴里是酸甜的苹果酱，口感是相当不错。就是太酥了烤出来都是裂口，就这样今天愚人节好多朋友被我骗了，都问你家苹果放了多久了？哈哈我家苹果刚从烤箱爬出来

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
蛋黄 1个
炼乳 50g
猪油 30g
白糖 15g
苹果 2个
糖 80g
草莓粉 适量
苏打粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    50克炼乳一个蛋黄30克猪油
  • 步骤 2/22
    苏打粉一勺，我直接放了两勺煎至酥到家了
  • 步骤 3/22
    白糖15克
  • 步骤 4/22
    一起搅匀
  • 步骤 5/22
    筛入低粉拌匀
  • 步骤 6/22
    合成面团待用
  • 步骤 7/22
    两个苹果去皮弄碎挤上柠檬汁
  • 步骤 8/22
    白糖搅匀腌制入味
  • 步骤 9/22
    倒进锅里熬果酱
  • 步骤 10/22
    用中火熬成透明色，中途要不停不停的翻搅
  • 步骤 11/22
    这就是做好的苹果酱，也是制作苹果酥的馅料
  • 步骤 12/22
    苹果酱分成小分
  • 步骤 13/22
    和好的面团分成小分包上萍果洗馅
  • 步骤 14/22
    每一个都揉成光滑的球形放进烤盘里
  • 步骤 15/22
    用筷子在顶部点个小垌
  • 步骤 16/22
    烤箱165℃预热烤15-18分钟
  • 步骤 17/22
    烤得微黄就行了
  • 步骤 18/22
    用草莓粉代替色素
  • 步骤 19/22
    用温开水搅匀
  • 步骤 20/22
    用刷子刷上去
  • 步骤 21/22
    用绿叶装饰一下苹果做好了
  • 步骤 22/22
    好吃的苹果酥
小贴士

低粉里少放点油和苏打粉不然烤出来都是裂缝不大好看，口感当然不错啦！里面馅可以包上自己喜欢的果酱，豆沙

发布于 2019-09-19
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