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奶香苹果酥
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汉尼拔pitch

买了好多苹果，天天下雨不想吃，所以就做了苹果酱。用的是做凤梨酥的方子，但是内馅就换成苹果酱了，一样的奶香浓郁，酥皮入口即化，内馅甜而不腻，是外出最好的小零食了。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 125g
黄油 75g
奶粉 35g
鸡蛋 1小个
糖 30g
苹果酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好所需材料
  • 步骤 2/12
    黄油软化以后加糖搅拌
  • 步骤 3/12
    打发至黄油蓬松，体积变大
  • 步骤 4/12
    鸡蛋打散分次加入黄油里面
  • 步骤 5/12
    继续打发至鸡蛋与黄油完全融合
  • 步骤 6/12
    低筋面粉和奶粉混合后筛入黄油里
  • 步骤 7/12
    使粉类和黄油完全混合，拌到没有干粉的状态
  • 步骤 8/12
    把酥皮和苹果酱平均分成16份，果酱要小于酥皮团
  • 步骤 9/12
    用一个酥皮包住苹果酱收圆
  • 步骤 10/12
    用模具压出花型
  • 步骤 11/12
    全部做好排入烤盘
  • 步骤 12/12
    入175度的烤箱中层20分钟左右出炉，烤至表面金黄。
小贴士

密封保存4个小时以后，苹果酱里的水分和糖分会慢慢向皮里渗透，到时候再品尝，口感更佳。

发布于 2019-10-24
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