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苹果派面包
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爱卖萌_

还是苹果，也还是面包。

谁说春天不可以吃苹果？谁又可以说春天不可以吃面包？

苹果虽然不是春天当季水果，但祖国诺大的大自然条件下，冰库，转基因等各因素造就了春天里，苹果还是出现在各大水果摊上。

面包，在日常生活饮食当中也越来越为人所接受。中点吃多了，换个口味，百变才是真滋味。

春暖花开之日，一款美味的面包作为早上佳肴，人生，写意也不外如此！

时间:1-2小时
食材
高筋粉 400g
苹果 3个
白糖 30g
盐 1/4勺
酵母 5g
蛋 40g
色拉油 30g
水 180g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苹果去皮切片；
  • 步骤 2/9
    干锅上小火，苹果倒入锅内，加糖煮沸，边煮边搅拌，煮软煮透苹果，捞出待用；
  • 步骤 3/9
    酵母用温水溶化，所有作面包的材料倒入盆中，揉搓摔打至扩展阶段后放温暖处进行基础发酵至两倍大；
  • 步骤 4/9
    分团（两份不同份量）切割滚圆醒发；
  • 步骤 5/9
    醒发后面团拍拍排气。大团面团用擀面杖擀成20CMX30CM的面片移到铺有油纸的烤盘中；
  • 步骤 6/9
    另小团面团擀薄，切条；
  • 步骤 7/9
    大面片上均匀铺上苹果片，然后再在上面码上条形面条（如图）
  • 步骤 8/9
    放烤箱内进行后发。后发完毕，刷蛋液；
  • 步骤 9/9
    预热烤箱200度，烤30分钟即可出炉。
小贴士

烤至时间一定要足够。面包上色后要加盖锡纸。

发布于 2023-03-29
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