今年家里月饼比较多,所以也没有自己做月饼,八月十五过后,家里还有几盒月饼,老公想吃面包,老问我:啥时候做面包,明天没早餐了。 我说:你又不喜欢吃没馅的面包,家里又没豆沙什么馅都没,做了你吃不?他说:不是还有几盒月饼吗,你把月饼的莲蓉馅拿出来做面包可以不? 我说:哈,这你都想到了,当然可以。 晚饭后就开始做面包,做好面包已经是晚上12点多,做好的面包,他一口气就吃了两个。。。。。。
1、面包形状随意做,自己喜欢就好
2、发酵的时间要根据面团具体发酵的情况而定,可以用手指插入面团中,如果面团没有马上回缩就是发酵好了
3、二次发酵可放一盘热水,有助于二次发酵