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豌豆蚝豉粥
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Xerm-

蚝豉又名蚝干，是牡蛎肉的干制品，是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品。蚝豉含有大量的肝糖原和少量的脂肪，适当食用可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。蚝豉用来熬粥食用更容易被人体吸收，食用蚝豉粥能为人体补充丰富的营养成分，还可以帮助人体预防一些疾病，提高身体免疫力。

寒冷的早晨，来一碗热乎乎的香粥暖胃又暖身。这道豌豆蚝豉粥，色彩亮丽，入口鲜香，营养丰富，美味可口，尤其适合儿童食用，可以促进身体发育，提高身体免疫力。

食材
蚝豉 5个
豌豆 200g
胡萝卜 1根
瘦肉 80g
大米 1量杯
花生油 40g
盐 2g
生抽 10g
蚝油 5g
料酒 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材准备
  • 步骤 2/14
    大米洗净
  • 步骤 3/14
    下锅，倒入清水，开始煮粥
  • 步骤 4/14
    蚝豉浸泡十分钟，清洗干净黑色的污垢，反复冲洗干净
  • 步骤 5/14
    瘦肉洗净切丁，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀；倒入花生油抓匀，腌制片刻
  • 步骤 6/14
    胡萝卜去皮洗净切丁
  • 步骤 7/14
    豌豆去壳，洗净
  • 步骤 8/14
    待米粥浓稠时，放入胡萝卜
  • 步骤 9/14
    再放入豌豆和蚝豉煮熟后
  • 步骤 10/14
    放入肉丁煮两分钟，即可出锅享用
  • 步骤 11/14
    成品图欣赏
  • 步骤 12/14
    1
  • 步骤 13/14
    2
  • 步骤 14/14
    3
小贴士

蚝豉不宜与糖同食。蚝豉煮粥已经非常鲜美了，那些味精鸡精之类的都不需要。

发布于 2024-09-22
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