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沙虾冬菜砂锅粥
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乄续约这一段情侯
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沙虾壳薄肉多,肉质脆嫩,和冬菜一起煲出来的粥特别的鲜甜,想不想试一试。
食材
冷饭
100g
基围虾
10个
冬菜
20g
香菜
适量
葱
1根
香油
1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
基围虾去头、去虾线、背部划刀。
步骤 2/6
香菜切碎、冬菜浸泡半小时沥干水待用。
步骤 3/6
把米捏碎倒进砂锅,加适量的水,滴几滴香油,盖上盖子,中火慢熬。
步骤 4/6
粥微开时,打开盖子,小火熬至粘稠后加入冬菜煮5分钟,边煮边用筷子搅拌均匀。
步骤 5/6
把基围虾放入,用筷子搅拌。
步骤 6/6
虾身变红卷曲时,放入鸡精、香菜和葱调味,拌匀,关火。
小贴士
1、在粥里滴几滴香油,可以防止粘锅和粥水溢出来,也可以让粥的味道更香浓。
2、冬菜能起到提鲜的作用
3、冬菜很咸,不需再要放盐。
发布于 2024-05-12
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