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炸舌头鱼
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旧爱时光觅梅

这是婆婆教我的，因为我家的"大脸猫“最爱吃炸的舌头鱼，而我在吃过之后也很喜欢！

食材
舌头鱼 1000g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    舌头鱼去皮洗净
  • 步骤 2/8
    放入1到2个鸡蛋
  • 步骤 3/8
    加适量面粉和盐，切记不可以太多的！搅拌均匀
  • 步骤 4/8
    起油锅，在4.5成热时放入舌头鱼
  • 步骤 5/8
    炸到8成熟时捞起
  • 步骤 6/8
    待都炸过一遍后，再从新依次放入油锅
  • 步骤 7/8
    炸至金黄色是即可
  • 步骤 8/8
    捞出控油装盘
小贴士

舌头鱼最好炸两遍，这样会松脆！

发布于 2023-01-29
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