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烫面蒸豆腐卷
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鸡蛋

YouYo喜欢吃豆腐，可是这孩子每次只吃豆腐不吃菜不吃主食。于是我就做豆腐卷给他吃，只能一口一口咬着吃不能挑着吃，第一次吃宝宝还是很新奇的，吃得很开心，每一个都给我咬上一口！！

食材
豆腐 300g
胡萝卜 1根
豆油 适量
盐 适量
中筋面粉 适量
葱花 适量
味达美 适量
十三香 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    面粉用开水和面
  • 步骤 2/18
    揉成面团放一边醒发
  • 步骤 3/18
    将胡萝卜用擦菜器擦成短小的细丝
  • 步骤 4/18
    豆腐切小丁
  • 步骤 5/18
    葱花切成末
  • 步骤 6/18
    豆腐、胡萝卜、葱花放入盆中，加适量盐
  • 步骤 7/18
    适量十三香
  • 步骤 8/18
    放点味达美酱油
  • 步骤 9/18
    将豆油加热后放凉倒入豆腐馅中
  • 步骤 10/18
    搅拌均匀的豆腐馅
  • 步骤 11/18
    将面团揉光滑，分成若干等块
  • 步骤 12/18
    擀成一个大饼胚
  • 步骤 13/18
    将豆腐馅铺满大饼胚
  • 步骤 14/18
    由下往上卷起
  • 步骤 15/18
    将边捏实
  • 步骤 16/18
    因为我觉得生切掉馅比较多，于是我就直接这样蒸了，大火烧开后温火蒸15分钟，焖5分钟
  • 步骤 17/18
    蒸好的豆腐卷
  • 步骤 18/18
    稍微放凉后切成小块吃就好
小贴士

我觉得卷好的生豆腐卷不好切，容易变形，掉的馅比较多，所以我是蒸熟以后才切开的

发布于 2022-09-11
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