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葱香豆腐卷儿
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秋风的记忆冬桃

豆腐，古称“福黎”，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。

周末，老公说好久没吃豆腐卷子了，很想吃，于是便发了些面，蒸了一锅清香可口的豆腐卷儿，家人都说好吃！

食材
发面团 300g
北豆腐 500g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐切小丁
  • 步骤 2/11
    放葱末、盐、鸡精、油，调匀
  • 步骤 3/11
    发面团一块
  • 步骤 4/11
    擀成薄皮
  • 步骤 5/11
    铺满豆腐馅儿
  • 步骤 6/11
    卷起来
  • 步骤 7/11
    每隔5厘米用筷子压一下
  • 步骤 8/11
    切开
  • 步骤 9/11
    放入蒸锅，蒸15分钟
  • 步骤 10/11
    蒸好了
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

1、豆腐最好用北豆腐，硬一点儿，拌的时候不容易碎。

2、卷好后，用筷子压一下，好切而且不露馅儿。

发布于 2022-05-28
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