偶尔从朋友那里吃到这个郫县豆腐,觉得味道非常不错,而且很下饭,怎奈家里一直没有郫县豆瓣酱,这次特意去买了,一回到家就迫不及待的尝试了,想不到受到家人的一致好评。
豆腐切丁后,要放入加盐的沸水中焯一下,一来可去除豆腥味,二来可使豆腐烹调时不易碎烂。