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鲜香米虾糊
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蝶舞淺夏晨轩

虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，对健康极有裨益；不失为营养佳品，是极好的食物!

孩子喜欢吃虾，但是吃大虾，虾壳都要剥尽，这样就大大降低了虾的补钙作用!小米虾做成糊，既美味又易被孩子食用。今晚做了五人份的结果被三人吃光，孩子和老公都赞不绝口，极其鲜香可口，值得尝试!

时间:10-30分钟
食材
小米虾 150g
米粉 300g
姜 3片
小葱 50g
老抽 少量
料酒 少量
红辣椒 半个
盐 适量
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小米虾洗净，放入盐、料酒、老抽适量腌渍十分钟，葱、姜、辣椒切末放入虾中拌匀!
  • 步骤 2/7
    锅放植物油少许加热，加入拌好的米虾翻炒至米虾变红有香味溢出。
  • 步骤 3/7
    加入清水适量(可根据人数来定)，放入盐，盖上锅盖烧至水沸。
  • 步骤 4/7
    一边用筷子向同一方向搅拌，一边加入米粉(一定要像图中这样加入，不可直接倒入会结团的)，直至粘稠(稀稠可以根据自己的口味决定)。
  • 步骤 5/7
    小火烧至中间起泡即可关火。
  • 步骤 6/7
    最后再放少许植物油，向同一方向搅拌几次即可出锅。
  • 步骤 7/7
    稍加点缀，色香味俱全!
小贴士

无

发布于 2024-02-13
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