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香菇虾米焖鱼丸
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小时候过年，家里自己做鱼丸。香菇虾米这些干货肯定也是少不了的。

现在我自己是懒动手自己做鱼丸了，买了墨鱼丸，与香菇虾米一起焖烧，虽然调味不多但是非常入味好吃。圆的香菇圆圆的鱼丸，寓意阖家团圆。

时间:10-30分钟
食材
墨鱼丸 250g
干香菇 20g
虾米 35g
西芹 2根
油 适量
盐 适量
姜 1片
酱油 2汤匙
蚝油 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好材料
  • 步骤 2/10
    虾米洗净再浸泡，留水
  • 步骤 3/10
    冬菇提前泡发
  • 步骤 4/10
    西芹切段，鱼丸洗净
  • 步骤 5/10
    砂锅小火热油，放入冬菇和姜片煎一会儿
  • 步骤 6/10
    加入虾米炒出香味
  • 步骤 7/10
    加入鱼丸，倒入浸虾米的水
  • 步骤 8/10
    调入酱油，蚝油，和盐拌匀
  • 步骤 9/10
    然后加盖焖15-20分钟
  • 步骤 10/10
    最后加入西芹再烧2分钟就好了
小贴士

当然是炒锅焖烧也是可以的。砂锅保温就更好一点。

发布于 2022-07-27
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