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番茄虾
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打小就会撩妹辰锟

这道《番茄虾》的做法非常简单，但是口感很好，而且营养也和丰富哦。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

时间:10-30分钟
食材
虾 20只
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
番茄酱 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    从超市里买回来的虾，让其自然解冻，然后放在清水里浸泡片刻；
  • 步骤 2/11
    洗净后的虾，剪去虾须；如果想让其更入味，可以剪开虾背；
  • 步骤 3/11
    处理好的虾调入盐、料酒、姜片，搅拌均匀后，腌制片刻；
  • 步骤 4/11
    热锅里倒入适量油烧热，将腌制好的虾放进锅里炸；
  • 步骤 5/11
    虾变成红色且表壳微微收缩后，即可捞出沥干油份；
  • 步骤 6/11
    原锅中留少许底油，爆香姜末，调入适量番茄酱一起翻炒；
  • 步骤 7/11
    倒入适量清水煮开；
  • 步骤 8/11
    调入盐、白糖、胡椒粉；
  • 步骤 9/11
    放入刚炸过的大虾；
  • 步骤 10/11
    大火焖煮至虾子熟透；
  • 步骤 11/11
    关火、起锅、装盘。
小贴士

1、爆香姜末后，再煸炒番茄酱，这样有利于番茄红素的吸收；

2、下入刚炸过的虾，一直开大火，让番茄汁渗入到大虾中的同时汁收浓， 直到想要的程度。

发布于 2023-10-11
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