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番茄虾
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向文可有可无

这道菜还是年前做的，只是这阵子太忙了没时间发菜谱，所以这个番茄虾今天才出来露脸哈。这道番茄虾做法比较简单，但是味道还是不错的，喜欢的试试吧。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 400g
番茄酱 适量
葱姜 适量
绵白糖 2勺
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鲜虾洗净剪去虾须、挑去虾线，切些葱段、姜片备用。
  • 步骤 2/10
    热锅凉油，放入收拾好的鲜虾。
  • 步骤 3/10
    煎至鲜虾变色，略出红油。
  • 步骤 4/10
    煎好的虾盛出备用。
  • 步骤 5/10
    锅中留底油，放入葱姜煸香。
  • 步骤 6/10
    放入番茄酱、两勺白糖，把汁炒亮。
  • 步骤 7/10
    加入小半碗清水，加入料酒，烧沸。
  • 步骤 8/10
    放入煎好的虾，大火烧沸，改中小火焖。
  • 步骤 9/10
    焖至鲜虾入味，汤汁基本收尽即可。
  • 步骤 10/10
    装盘，稍稍点缀一下，很诱人吧！
小贴士

煎虾的时候用手铲压虾头，更容易煎出红油，焖的时候也会更入味，虾的味道会更美味。

发布于 2019-11-05
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