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番茄虾仁腰果盅
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晓内裤还来还

番茄虾仁腰果盅,酸酸甜甜还带有腰果在里面,太好吃了

时间:10-30分钟
食材
番茄 10个
虾仁 30g
腰果 50g
大青椒 半个
油 适量
盐 适量
芹菜 1小根
青豆 适量
玉米粒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料洗净，虾仁泡水。
  • 步骤 2/6
    用刀去掉番茄的顶部，不要扔了，再用小勺挖出番茄的果肉。
  • 步骤 3/6
    虾仁、腰果、玉米粒、青豆等材料在外锅中翻炒加盐、味精，微熟后盛出。
  • 步骤 4/6
    把番茄果肉放入外锅，用铲子压烂.
  • 步骤 5/6
    将腰果、玉米、青豆、芹菜和虾仁倒入，加糖搅拌，然后盖上锅盖焖煮。
  • 步骤 6/6
    几分钟后，将做好的馅汁盛到挖空的番茄里，再把番茄放入蒸笼中，蒸1-2分钟即可。
小贴士

1、 挑长相均匀，大个一点的番茄。

2、 挖番茄果肉不宜贴皮太近，皮要稍微厚一点。

3、 喜欢吃酸一点的伙伴可以不加糖。

4、 为什么要把番茄放入蒸笼蒸一下？首先，熟了的番茄口感更好。其次，番茄只有在加热的情况下才能释放番茄红素，充分发挥抗氧化作用

5、 蒸的时间不宜过久，否则番茄容易变软变塌，严重破坏维生素C。

发布于 2019-12-27
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