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清炒双豆
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礁坑刳孛粕

豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，豆腐不足之处是它所含的大豆蛋白缺少一种必需氨基酸——蛋氛酸，若单独食用，蛋白质利用率低，如搭配一些别的食物，使大豆蛋白中所缺的蛋氨基酸得到补充，使整个氨基酸的配比趋于平衡，人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。

时间:10分钟内
食材
豆腐 300g
黄豆芽 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
味极鲜 适量
青椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备黄豆芽和豆腐
  • 步骤 2/9
    把青椒斜切成需要 的大小，豆腐切块
  • 步骤 3/9
    上锅热油， 等油热了先放入豆腐，煎制两面金黄
  • 步骤 4/9
    在下入切好的青椒，一起翻炒
  • 步骤 5/9
    最后加入黄豆芽一起翻炒
  • 步骤 6/9
    加上适量的味极鲜，继续翻炒
  • 步骤 7/9
    加上调味料五香粉
  • 步骤 8/9
    最后加上盐和鸡精，搅拌起来，就可以出锅了
  • 步骤 9/9
    把搅拌好的菜盛在盘子里， 就可以享受了
小贴士

1， 最后先把豆腐在油锅里炸一下，这样豆腐的味道更好

2，加点味极鲜， 味道更加的鲜美

发布于 2024-01-12
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