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挂霜西红柿
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噗哈哈哈XD

童年的记忆里，西红柿就是夏天里的水果，酸酸甜甜的口感非常解暑，若是妈妈舍得放两匙糖，腌渍一下，那味道可真是美极了，挂霜西红柿是糖渍西红柿的升级版，味道更浓郁一些。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西红柿一个洗净
  • 步骤 2/8
    放入碗中，浇入开水烫几分钟
  • 步骤 3/8
    撕去西红柿的皮
  • 步骤 4/8
    切成薄片
  • 步骤 5/8
    锅中加少许水，放入白糖
  • 步骤 6/8
    待锅中冒大气泡时，改小火不停熬至变成细密的小气泡
  • 步骤 7/8
    将西红柿薄片放入碗中
  • 步骤 8/8
    将熬好的糖汁稍冷却后，浇在西红柿上，放冰箱冷藏后口感更佳
小贴士

1、熬糖汁的时候要小火，不时搅拌

2、冷藏后口感更佳

发布于 2022-07-12
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