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冻豆腐炒猪面珠灯肉
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这就是猪面珠灯肉了,面珠灯是广州话的叫法,就是面颊的意思,猪面珠灯肉就是猪面颊肉了.

这猪面珠灯肉的口感带点爽和韧，有点吃牛肉的感觉。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 300g
豆腐 100g
西芹 50g
红萝卜 50g
盐 适量
酒 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪肉切片后用盐酒生粉腌好待用。
  • 步骤 2/5
    豆腐买回来后放到冰箱的冷冻室内冰冻半天以上,用的时候提前半天拿出来解冻。
  • 步骤 3/5
    豆腐解冻后切成小条块备用。
  • 步骤 4/5
    西芹红萝卜切好待用。
  • 步骤 5/5
    先将豆腐、西芹、红萝卜煮熟，然后再将猪肉炒熟再倒入煮熟的豆腐、西芹、红萝卜便可。
小贴士

将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。

发布于 2024-04-12
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