Name: 砂锅炖大菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 白菜 200g; 肉丸 100g; 豆腐 200g; 粉条 50g; 油 适量; 盐 适量; 酱油 适量; 蚝油 适量; 姜丝 适量

砂锅炖大菜

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冷冷watery

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炖菜是我十分喜爱的做菜手法，既营养又健康，而且可以随心所欲喜欢吃什么就放什么，就像火锅一样，但是比火锅方便，炖菜能炖出来菜中的精华，汤就很美味。

食材

白菜 200g

肉丸 100g

豆腐 200g

粉条 50g

油适量

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烹饪步骤

步骤 1/7

白菜切成宽一点的条形
步骤 2/7

肉丸和姜丝煸出香味
步骤 3/7

倒入白菜，菜炒软为止
步骤 4/7

倒入适量的酱油，翻炒几下关火
步骤 5/7

倒入砂锅加入适量的水，开火
步骤 6/7

放入粉条和豆腐，加入蚝油提鲜
步骤 7/7

放入适量盐，大火烧开之后小火炖10分钟左右差不多了，可以放点葱花整只锅端上桌

小贴士

水的用量可以根据白菜的量来加，白菜多的话不用放很多的水，白菜本身水分的含量就很多，白菜少的话可以适量多点水，多炖会豆腐的味道会更好

发布于 2022-12-16

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