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番茄鸡蛋蘑菇浓汤
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灯泡与狗

晒黑了吧这么大的阳光，最简单最省钱的西红柿。不说别人，我就特别爱美，特怕晒黑，反正有没有黑就经常吃西红柿，维他命C高，美容，当水果吃、榨汁、煮汤，煮菜。隔天隔天就买来放着换着口味吃。西红柿蘑菇汤煮的是最多，经常买各种不同蘑菇煮。虾皮听说补钙，混搭着还营养。

时间:10-30分钟
食材
西红柿 2个
海鲜菇 120g
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
姜 适量
葱 适量
鱼露 1匙
虾皮 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西红柿切丁，洋葱少许切粒，配料葱姜蒜切好备用
  • 步骤 2/10
    海鲜菇洗干净切段
  • 步骤 3/10
    葱姜蒜下油锅，煮汤还是不用放太多油了
  • 步骤 4/10
    然后把洋葱西红柿下锅炒一会，加半碗水盖上锅盖煮至汤浓（加少水煮是因为这样番茄容易煮烂熟）
  • 步骤 5/10
    煮好的浓汤加入大碗水继续盖上盖子煮至水开
  • 步骤 6/10
    然后加入一匙虾皮
  • 步骤 7/10
    加入海鲜菇
  • 步骤 8/10
    加入一匙白糖，，在加一匙鱼露，拌匀
  • 步骤 9/10
    最后加适量盐，滚开后停火，打入鸡蛋拌散
  • 步骤 10/10
    装汤碗
小贴士

番茄是酸的加白糖是中和了酸，喝起来就鲜点。汤水滚开后关了火才打入鸡蛋，那样鸡蛋就嫩滑

发布于 2024-05-06
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