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腰果鸡丁
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色彩多,颜色漂亮,小孩子很喜欢的。而且腰果是我最喜欢的。每次一吃就停不下来。
时间:10分钟内
食材
鸡胸肉
500g
腰果
50g
红彩椒
50g
黄彩椒
50g
胡萝卜
50g
西芹
50g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
蚝油
适量
绵白糖
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
鸡胸肉切成丁,小方块儿形状
步骤 2/10
放碗里,分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油,抓匀腌制
步骤 3/10
红黄彩椒、西芹切丁;胡萝卜和姜片切花(纯属好看);蒜切片、葱切段
步骤 4/10
盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水,调成味汁;(白糖少许即可)
步骤 5/10
锅里烧开水,先放入彩椒和西芹丁焯熟,捞出沥水备用
步骤 6/10
锅中热油,将腌好的鸡肉丁滑油,迅速用筷子划散
步骤 7/10
变色后先装起
步骤 8/10
爆香姜葱蒜
步骤 9/10
倒入蔬菜丁和鸡肉丁,再倒入味汁快速翻炒
步骤 10/10
最后加入腰果炒两下,即可
小贴士
炒的过程就是要快!鸡肉才会嫩
发布于 2024-12-04
298
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