腰果鸡丁厚饼披萨 - 腰果鸡丁厚饼披萨的做法,腰果鸡丁厚饼披萨怎么做好吃,腰果鸡丁厚饼披萨的家常做法 - 京细菜谱

腰果鸡丁厚饼披萨

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金酒柠

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我比较喜欢厚饼披萨，如果吃不完，再热的时候不会干，还很好吃。今天这款披萨实属中西结合的美食，腰果鸡丁和厚饼披萨结合，相当的美味呢。

时间:10-30分钟

食材

中筋面粉 500g

厚饼披萨粉 20g

水 270ml

玉米油 5ml

鸡胸 500g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/27

厚饼披萨发酵粉20克，用270ml的水冲开，加入5ml的玉米油，搅拌均匀。
步骤 2/27

中筋面粉500克放入容器中。
步骤 3/27

和成面团，静置30分钟。
步骤 4/27

鸡小胸，切成丁。
步骤 5/27

放入蛋清、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
步骤 6/27

然后加入少许的干淀粉抓匀上劲。备用。
步骤 7/27

腰果100克。
步骤 8/27

将腰果滚上一层油。
步骤 9/27

空气炸锅预热4分钟，放入腰果。
步骤 10/27

炸4分钟即可。装盘备用。
步骤 11/27

洋葱、姜切丝备用。
步骤 12/27

用一个小碗，放入一汤勺的清水，加入生抽、老抽、醋、白糖、鸡粉、盐和少许的干淀粉，调成料汁备用。
步骤 13/27

热锅热油，放入洋葱、姜丝和干辣椒炝锅，炒出香味。
步骤 14/27

放入腌制哦好的鸡肉丁。
步骤 15/27

煸炒至肌肉变色，6成熟。
步骤 16/27

放入调料汁，煸炒均匀，关火。
步骤 17/27

倒入炸好的腰果。
步骤 18/27

拌匀。
步骤 19/27

装盘备用。
步骤 20/27

准备做披萨的配料：马苏里拉芝士、番茄干、披萨草。
步骤 21/27

青红椒和洋葱切成圈备用。
步骤 22/27

取出面团。再烤盘上涂抹一层薄薄的油，放入面团，抻成和烤盘一样大的饼坯。
步骤 23/27

扎出无数的小孔。
步骤 24/27

先放上一层马苏里拉芝士，然后将炒好的腰果鸡丁放在披萨饼坯上，摊开。
步骤 25/27

然后放入切好的蔬菜圈和番茄干，在最上面再放上一层马苏里拉芝士。
步骤 26/27

250°烤箱预热5分钟，中层，上下火，烤20分钟。
步骤 27/27

这款腰果鸡丁披萨，马苏里拉芝士放的相对少，一点不油腻，特别的美味。

小贴士

烤披萨一点要用高温。

发布于 2020-02-03