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玫瑰银耳羹
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计也许我错了

不知不觉又到了季节转换的时节，入秋忽冷忽热，天气变化很大，这个季节要根据自身需要，合理烹调和搭配饮食，防秋燥。银耳羹可以说是四季通用的，在每个季节中添加不同的配料，营养也会有所不同，今天这款银耳羹里添加了桃胶、玫瑰、杏仁和百合，更适合秋天食用。

时间:1-2小时
食材
银耳 3朵
桃胶 50g
杏仁 20g
玫瑰花 15颗
干百合 20g
红枣 10颗
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    全部材料集体照，银耳、百合、桃胶、玫瑰、红枣、冰糖。除冰糖外，其他材料都要提前泡发，我是晚上临睡前泡上，准备第二天上午做的。
  • 步骤 2/11
    桃胶泡发6个小时以上，拣出杂质备用。
  • 步骤 3/11
    银耳提前泡发一个小时以上，去除黄色根部，剪碎备用。
  • 步骤 4/11
    泡发好的食材银耳、百合、红枣、杏仁、玫瑰放入高压锅。桃胶呵冰糖除外哦~
  • 步骤 5/11
    加水4升，盖盖高压20分钟。
  • 步骤 6/11
    打开高压锅，此时银耳羹已经和粘稠。
  • 步骤 7/11
    放入桃胶
  • 步骤 8/11
    放入冰糖
  • 步骤 9/11
    开盖煮8分钟即可
  • 步骤 10/11
    看看这个糯糯的银耳羹
  • 步骤 11/11
    绝对会有拉丝呢
小贴士

1、煮糖水的银耳应选择糯银耳。

发布于 2023-10-15
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