jxcaipu logo
平菇肉丸汤
2.8万 热度 122 收藏
率直illuminate

平菇是我家孩子百吃不厌的菜，五花肉剁成的肉馅解决了孩子不爱吃肥肉的困扰，加了两颗小白菜，颜色清爽，看起来非常有食欲。

时间:10分钟内
食材
平菇 200g
猪肉末 150g
小白菜 2棵
色拉油 适量
盐 适量
胡椒粉 1/2勺
淀粉 2勺
小葱 3根
生姜 1块
水 1000ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    备好主食材
  • 步骤 2/12
    平菇洗净撕成小块，小白菜洗净
  • 步骤 3/12
    肉末加淀粉、油、胡椒粉、盐
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    锅里放油，将切好的生姜在锅里炸出香味
  • 步骤 6/12
    放平菇炒2分钟
  • 步骤 7/12
    加水后大火煮开
  • 步骤 8/12
    煮开后调小火
  • 步骤 9/12
    取一勺肉搓圆丢进锅中
  • 步骤 10/12
    肉丸全搓好后调大火将肉丸煮熟后加盐调味
  • 步骤 11/12
    起锅前将小白菜放进去煮10秒钟左右即可起锅
  • 步骤 12/12
    撒小葱
小贴士

1.平菇性味甘、温；具有追风散寒、舒筋活络的功效；用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，改善人体新陈代谢、增强体质都有一定的好处。

2.选购平菇技巧：购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，八成熟的鲜平菇。八成熟的菇菌伞不是翻张开，而是菌伞的边缘向内卷曲。

发布于 2022-11-13
195
相关菜谱
写评论