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平菇肉片汤
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我大脸我自豪

买了一些平菇，这些平菇看着很鲜嫩菌盖边缘尚未完全展开，这么嫩的平菇最适合煮汤，煮出来的汤汁很鲜美，再放一些肉片同煮，那就是鲜上加鲜，吃菌吃肉喝汤都很美味。

时间:10-30分钟
食材
平菇 250g
猪瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
蒜 5瓣
葱花 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪瘦肉切成薄片，放入少许料酒、盐抓匀后腌五分钟，再放入少许食用油抓匀后备用。
  • 步骤 2/8
    平菇去根蒂，放水里泡洗干净后控干水分备用。
  • 步骤 3/8
    炒锅倒油烧热，下蒜片煸炒出香味。
  • 步骤 4/8
    放入洗好的平菇翻炒一会。
  • 步骤 5/8
    倒入热水煮一会。
  • 步骤 6/8
    待平菇煮熟后，下肉片煮熟。
  • 步骤 7/8
    放适量盐调味。
  • 步骤 8/8
    关火撒上葱花即可盛入碗中食用。
小贴士

平菇和肉片煮出来的汤已经很鲜美，此汤不用再放鸡精、味精等提鲜品。

发布于 2022-05-21
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