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茶树菇肉片汤
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冷冷banquet

茶树菇肉片汤是一道非常简单的快手美味汤水，茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。味道鲜美。且有滋阳壮阴、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。　新鲜的茶树菇，配搭点肉片煮的汤，味道清淡鲜美。

时间:10分钟内
食材
茶树菇 350g
瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
姜 3片
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茶树菇 肉片，姜片。盐 瘦肉清洗干净后，切薄片，用生粉，生抽拌匀；
  • 步骤 2/6
    茶树菇茶树菇切去根部，清洗干净，
  • 步骤 3/6
    放进开水锅里灼下，捞出冲洗干净
  • 步骤 4/6
    干净锅里放4~5碗清水，放入茶树菇和姜片大火煮开后改中火煮10来分钟 我喜欢冷水放是食材，这样可以让食材的营养慢慢释放出来。汤会更鲜。
  • 步骤 5/6
    放入肉片大火煮5分钟左右。
  • 步骤 6/6
    放盐调味 即可。
小贴士

茶树菇先在开水锅里灼下，不灼过直接煮食会出很多泡沫的。

发布于 2019-10-08
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