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原味戚风蛋糕
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message黛玉

在好豆换的电烤箱只在猫妈家住了一天，就又跑回销售商那里了，本想着电烤箱来了后，好好地做上几个心水美食，没想到。。。真是的人算不如天算呀，命运多舛的电烤箱啊。好吧，没事！咱没有电烤箱，猫妈就用电饭煲做蛋糕，一样很成功哦，这次是做的原味的，绵软的口感，香甜的味道，真心觉得，电饭煲也挺好啊，做蛋糕没难度哦~

食材
低筋面粉 130g
白砂糖 100g
色拉油 50g
鸡蛋 6只
牛奶 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备原料（低筋面粉，色拉油，牛奶，鸡蛋，白砂糖）
  • 步骤 2/19
    把鸡蛋分开蛋清与蛋黄
  • 步骤 3/19
    蛋黄搅碎后，放入色拉没
  • 步骤 4/19
    加入牛奶
  • 步骤 5/19
    筛入低筋面粉
  • 步骤 6/19
    充分搅匀无颗粒状备用
  • 步骤 7/19
    先轻轻把蛋清搅散
  • 步骤 8/19
    然后加入白砂糖
  • 步骤 9/19
    继续搅打
  • 步骤 10/19
    搅至蛋清发白时，再次加入白砂糖，继续搅打。
  • 步骤 11/19
    打至泡沫细腻时，再加入白砂糖，继续搅打
  • 步骤 12/19
    打至尖挺的形状就欧了，就不要再打了哦。
  • 步骤 13/19
    然后把一半搅打好的蛋白倒入蛋黄液中
  • 步骤 14/19
    用上下搅拌的方式拌匀，然后再加入剩下的另一半蛋白
  • 步骤 15/19
    也是用上下搅拌的方式拌匀
  • 步骤 16/19
    拌成细腻的面糊状
  • 步骤 17/19
    然后把面糊倒入电饭煲中，端起电饭煲轻轻地震几下，把面糊里的气泡震出来。
  • 步骤 18/19
    放入电饭煲内，按正常煮饭键
  • 步骤 19/19
    电饭煲跳闸后，蛋糕也就做好了，看，是不是很漂亮啊~哈哈，电饭煲蛋糕出锅喽~
小贴士

面糊倒入电饭煲后，一定要轻轻地端起电饭煲震几下，把里面的气泡震出来，这样做出来的蛋糕不会有蜂窝状，结构会紧密很多的哦~

发布于 2024-03-09
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