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肉皮冻
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七十二行

月饼季到来又要开始做美味的蛋黄酥了，所以买了猪板油准备炼猪油，让老板把猪皮切好，拿回来刚好熬皮冻。

肉皮冻我也是今年第一次做，用养生壶非常的方便，不用担心煮开溢锅、糊底什么的，轻松做美食，冻好的皮冻香弹Q滑，满满的胶原蛋白。

九阳养生壶K15-D67“粉小甜”，它做工精致，外表粉嫩，放在厨房、客厅都美美的，最主要的是它能煮会炖，烧水，煮茶，花草茶，花果茶，养生粥，滋补汤都可以用，配套的炖盅用来蒸米饭，蒸鸡蛋，炖药膳、燕窝，可保温，可预约，功能齐全，美食与养生就是这么的省时省心！(

时间:1-2小时
食材
猪皮 250G
姜 小块
盐 适量
卤料包 一袋
清水 750G
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所需要的材料
  • 步骤 2/7
    把肉皮和姜块放入养生壶中，倒入适量的清水，选择菜单“烧水”
  • 步骤 3/7
    烧水程序结束，取出肉皮刮掉多余的肥肉脂肪
  • 步骤 4/7
    清理好的肉皮洗净切小条，继续用清水浸泡十分钟去异味
  • 步骤 5/7
    肉皮控水后和卤料包一起放入养生壶，加入750G的清水，选择菜单“滋补汤”煲一小时即可
  • 步骤 6/7
    煮好的肉皮汤倒入深盘中，凉后放冰箱冷藏凝固即可
  • 步骤 7/7
    吃时切小块，再浇上喜欢的酱汁就是一盘美美的下酒菜了
小贴士

肉皮煮的时候放点姜和花椒能有效的去异味。

肉皮上的肥肉脂肪一定要清理干净吃起来才清爽。

熬皮冻的时候不加卤料包色泽白净漂亮，我喜欢吃有味点的所以加了料包。

发布于 2022-03-13
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