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柠汁香草烤春鸡
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骑毛驴追飞机郁

外焦里嫩的鸡肉带有强烈的迷迭香和黑胡椒香味，配上软糯的小土豆，非常完美。

食材
三黄鸡 1只
土豆 2个
橄榄油 20ml
盐 8g
柠檬 1个
大蒜碎 5g
迷迭香 2枝
法香 3g
黑胡椒碎 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    那个很多童鞋都不知道迷迭香和法香是啥，话说这次我木有在淘宝里买 听说大菜市场里，跑了个遍总算买到了，人家还问我哪个酒店的 我说自家用的，他说不能吃楼先生说我就看看就好哈哈，傻吧... 小土豆木有就用了自家的大土豆
  • 步骤 2/18
    将三黄鸡洗净，沥干水分放入盆子中沥干水分备用
  • 步骤 3/18
    把两只迷迭香切碎备用，粗的茎可以不要，切叶子就可以了
  • 步骤 4/18
    新鲜柠檬洗净切片备用
  • 步骤 5/18
    将柠檬汁均匀的挤在鸡的身上
  • 步骤 6/18
    然后将迷迭香，盐，黑胡椒碎，橄榄油均匀的洒在鸡的身上，然后放入冰箱冷藏室腌制一天
  • 步骤 7/18
    烤箱提前预热到200度，将腌制好的三黄鸡放入烤箱中，烤30分钟左右即可 当然看烤箱的功率而定哈
  • 步骤 8/18
    这个时候呢我们就可以倒腾土豆了，大土豆修皮放在锅中蒸熟
  • 步骤 9/18
    法香切细末备用
  • 步骤 10/18
    大蒜末去皮切末
  • 步骤 11/18
    蒸好的土豆切块备用
  • 步骤 12/18
    中火烧热煎锅，放入橄榄油，烧热后放入小土豆中火煎至
  • 步骤 13/18
    煎到两面金黄就可以啦
  • 步骤 14/18
    将大蒜碎，法香碎加入土豆中，拌匀炒香
  • 步骤 15/18
    时间到，鸡也烤好了，哇喔，好香哦，第一次烤没有想到这么棒 是不是看着就想撕一块下来吃吃啊
  • 步骤 16/18
    将烤好的三黄鸡盛入盘中，配上炒好的土豆块即可使用，可以放点法香点缀哈，会更美哒
  • 步骤 17/18
    外香里嫩的鸡肉带有强烈的迷迭香和黑胡椒香味。配上软糯的土豆，非常的完美啊
  • 步骤 18/18
    切了一半，楼先生说特别香，特别脆，还有香料和柠檬特有的清香 后来还调了一盘汁沾起来吃，也很不错哦
小贴士

迷迭香和柠檬汁都能够去除肉类自身的腥味，并使肉质保持鲜嫩，还增添香味，所以在肉类烤制之前常用来腌制.......

发布于 2023-05-30
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