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青瓜滑虾仁
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最近海虾很多，而且都是非常大只的，看得我手直痒，口水直冒。所以就买了一些回来，晚上准备拨了壳炒成虾仁吃，其他的下次准备做成椒盐烤虾。这道菜是最受我们家儿子的欢迎的，他一看到就拿了勺子来抢，爸爸也下酒也是赞不绝口，这对我来说真的是一种最好的回报方式了。

时间:10-30分钟
食材
海虾 200g
青瓜 250g
油 适量
盐 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    大海虾洗净
  • 步骤 2/14
    拨虾壳，挑虾线钟
  • 步骤 3/14
    切成虾丁
  • 步骤 4/14
    加盐和糖腌十分钟
  • 步骤 5/14
    加地瓜粉
  • 步骤 6/14
    水烧开
  • 步骤 7/14
    放入虾仁迅速捞一下
  • 步骤 8/14
    青瓜切成段
  • 步骤 9/14
    热锅加入蒜头爆香
  • 步骤 10/14
    加入青瓜
  • 步骤 11/14
    加入适量的盐和白糖，炒开
  • 步骤 12/14
    再加入虾仁
  • 步骤 13/14
    快速翻炒
  • 步骤 14/14
    收汁后即可出锅
小贴士

1、虾仁腌的时候可以加一些盐腌，也可以加一些料酒，这样会更入味；

2、炒的时候要快炒，要不然容易糊。

发布于 2022-11-12
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