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青瓜炒虾仁
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一朝风月英逸

周日那天吃剩的白灼虾放在冰箱忘了，今天下班回家打开冰箱才发现还有这个，于是改变今晚的食谱，其中一个菜改成青瓜炒虾仁，味道不错噢！

时间:10分钟内
食材
虾仁 100g
青瓜 1条
油 适量
盐 适量
淀粉 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料图：虾，青瓜；
  • 步骤 2/11
    青瓜切片用盐盐约15分钟；
  • 步骤 3/11
    约15分钟后先去过多的盐分。先干净沥水备用；
  • 步骤 4/11
    虾仁去掉壳备用；
  • 步骤 5/11
    放上姜茸和蒜茸酱油淀粉等拌均备用；
  • 步骤 6/11
    青瓜先下锅炒一下；先不放油把青瓜里的水分炒干，吃起来会更脆；
  • 步骤 7/11
    炒干青瓜装起备用；
  • 步骤 8/11
    起油锅，下虾仁炒；
  • 步骤 9/11
    然后加入一点水再煮一分钟；
  • 步骤 10/11
    把青瓜倒时锅里和虾仁一起炒匀就可以装碟了；
  • 步骤 11/11
    上菜。
小贴士

1]炒青瓜的时候，锅里先不要放油，先把青瓜本身水份炒干了，这样吃起来会更爽脆。

发布于 2020-01-02
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