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青瓜炒虾仁
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一朝风月英逸

周日那天吃剩的白灼虾放在冰箱忘了,今天下班回家打开冰箱才发现还有这个,于是改变今晚的食谱,其中一个菜改成青瓜炒虾仁,味道不错噢!

时间:10分钟内
食材
虾仁 100g
青瓜 1条
适量
适量
淀粉 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料图:虾,青瓜;
  • 步骤 2/11
    青瓜切片用盐盐约15分钟;
  • 步骤 3/11
    约15分钟后先去过多的盐分。先干净沥水备用;
  • 步骤 4/11
    虾仁去掉壳备用;
  • 步骤 5/11
    放上姜茸和蒜茸酱油淀粉等拌均备用;
  • 步骤 6/11
    青瓜先下锅炒一下;先不放油把青瓜里的水分炒干,吃起来会更脆;
  • 步骤 7/11
    炒干青瓜装起备用;
  • 步骤 8/11
    起油锅,下虾仁炒;
  • 步骤 9/11
    然后加入一点水再煮一分钟;
  • 步骤 10/11
    把青瓜倒时锅里和虾仁一起炒匀就可以装碟了;
  • 步骤 11/11
    上菜。
小贴士

1]炒青瓜的时候,锅里先不要放油,先把青瓜本身水份炒干了,这样吃起来会更爽脆。

发布于 2020-01-02
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