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凉拌韭菜
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EDC的小迷弟阿

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，改善肠道，是清洁肠胃不可获缺的超级清道夫，可治疗便秘，预防肠癌。今天的这道凉拌韭菜，就是一道适合男女老少的美味时蔬。

时间:10分钟内
食材
韭菜 150g
蒜粒 3颗
生抽 适量
香油 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    韭菜洗净，去老根，放在开水中焯水3分钟，捞起沥干水份。
  • 步骤 2/4
    将焯水的韭菜切成小段。
  • 步骤 3/4
    将蒜粒捣成泥，调入盐、生抽、味精。
  • 步骤 4/4
    将蒜泥和韭菜调在一起，淋入适量香油，搅拌均匀即可。
小贴士

1、因韭菜味辛辣，所以蒜泥放得一定要适量，不易放太多。

2、喜欢吃酸，也可在本菜品中调入适量醋。

3、韭菜焯水时间不要过长，见韭菜颜色变亮即可出锅。

发布于 2022-05-31
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