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凉拌韭菜
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落莫

很简单又很好吃的一道凉拌菜。

食材
韭菜 适量
干辣椒 适量
耗油 适量
酱油 适量
食盐 适量
麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    在锅内放入适量水，待水煮开。
  • 步骤 2/5
    然后把事先准备已经洗好的韭菜放入锅中，注意韭菜放入锅中的方向。这样先把韭菜最硬的根部煮软。
  • 步骤 3/5
    慢慢的把整个韭菜放入锅中，大概感觉韭菜全部软了就可以了。
  • 步骤 4/5
    最后用筷子把锅中里面的韭菜夹出来，切成几小段，放入碗中，再放切好的干辣椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些。耗油适量，酱油适量。
  • 步骤 5/5
    放好调料之后用筷子搅拌均匀，觉得搅拌的差不多了就可以了，最后放入碟中，淋上一圈麻油。这样比较香点。
小贴士

个人觉得这道凉拌菜冷了之后比较好吃。因为是在锅里煮过马上捞出来加调料凉拌的，所以最后做出来的凉拌韭菜还热气腾腾的。

发布于 2018-11-09
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