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凉拌韭菜
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夜思insight

在奶奶家里常吃的一道简易凉拌菜,非常下饭可口!缺点是吃了口气重!嘻嘻!①补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。 ②益肝健胃:含挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。 ③行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。 ④润肠通便:含大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。阴虚内热及疮疡、目疾患者均忌食。的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素,每100克韭菜含1.5克纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

时间:30分钟-1小时
食材
韭菜 100g
生抽 50ml
辣椒粉 10g
鸡粉 3g
汉源花椒粉 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    韭菜切细把全部调味料集中拌匀即食
  • 步骤 2/2
    成品图
小贴士

韭菜被盐杀过之后,也会出水,猪肉馅里的水分不要打太多。

发布于 2018-09-24
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