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黑木耳炒莲藕
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赫敏

莲藕是凉血的，所以特别适合我们一家子的热血人，哈哈！

黑木耳是补铁的，还可以排毒，胡萝卜虽是配色，但是也起来营养均衡搭配的妙处！

虽然是简单的小炒，但是也是我用心为家人做的菜！

在这炎热的夏天，吃点小炒感觉是不错的，当然我也想做成凉拌的，但是莲藕不适合生吃，因为比较多的寄生虫，所以还是熟吃为妙！

时间:10分钟内
食材
莲藕 250g
黑木耳 20g
胡萝卜 80g
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    黑木耳泡发后撕成小片备用；
  • 步骤 2/5
    莲藕和胡萝卜都去片，然后切片备用；
  • 步骤 3/5
    热油锅，下蒜末和黑木耳爆香；
  • 步骤 4/5
    倒入胡萝卜和莲藕一起炒匀，期间可加入一点水以免糊锅；
  • 步骤 5/5
    当莲藕转色后即可加入盐调味，最后下香菜即可~!
小贴士

这是一道快手菜，不用久煮，莲藕可以切好后用清水泡一下，这样炒出来更清脆！

发布于 2022-11-27
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