jxcaipu logo
黑木耳炒鲍杏菇
3.9万 热度 194 收藏
任性thesis

黑木耳被称为体内清道夫，具有较强的吸附作用，凡从事粉尘类或室外工作的人应多吃黑木耳，它还能抗血凝、抗血栓、降血脂减少心血管病发生，有高血脂及老年人应多吃黑木耳， 黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

黑木耳炒鲍杏菇是一道快手家常菜，做法简单。

时间:1-2小时
食材
黑木耳 35g
杏鲍菇 60g
猪肉 50g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 3片
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑木耳用水泡1小时洗净，鲍杏菇洗净切片，猪肉切片，红椒切块，葱切段，姜切片
  • 步骤 2/9
    猪肉片加生粉、料酒、生抽拌匀
  • 步骤 3/9
    鲍杏菇入锅中汆烫一下
  • 步骤 4/9
    黑木耳入锅中焯水
  • 步骤 5/9
    炒锅内加适量油，炒肉片，待肉片呈白色，加入葱段、姜片，翻炒一下
  • 步骤 6/9
    放入焯过水的黑木耳，加少许生抽
  • 步骤 7/9
    加汆过水的鲍杏菇，加适量盐、糖，加少许水略煮一会
  • 步骤 8/9
    最后倒入生粉水勾芡
  • 步骤 9/9
    香脆可口的黑木耳炒鲍杏菇完成
小贴士

1.这是一道快手菜，炒菜过程全部用大火

2.在焯黑木耳时，应在锅内略为煮一会，让黑木耳断生

3.加糖是为了提鲜，不喜欢放糖可以不加

发布于 2022-08-09
269
相关菜谱
写评论