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黑木耳炒鲍杏菇
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任性thesis

黑木耳被称为体内清道夫,具有较强的吸附作用,凡从事粉尘类或室外工作的人应多吃黑木耳,它还能抗血凝、抗血栓、降血脂减少心血管病发生,有高血脂及老年人应多吃黑木耳, 黑木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素等,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

黑木耳炒鲍杏菇是一道快手家常菜,做法简单。

时间:1-2小时
食材
黑木耳 35g
杏鲍菇 60g
猪肉 50g
适量
适量
生抽 适量
适量
3片
红椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黑木耳用水泡1小时洗净,鲍杏菇洗净切片,猪肉切片,红椒切块,葱切段,姜切片
  • 步骤 2/9
    猪肉片加生粉、料酒、生抽拌匀
  • 步骤 3/9
    鲍杏菇入锅中汆烫一下
  • 步骤 4/9
    黑木耳入锅中焯水
  • 步骤 5/9
    炒锅内加适量油,炒肉片,待肉片呈白色,加入葱段、姜片,翻炒一下
  • 步骤 6/9
    放入焯过水的黑木耳,加少许生抽
  • 步骤 7/9
    加汆过水的鲍杏菇,加适量盐、糖,加少许水略煮一会
  • 步骤 8/9
    最后倒入生粉水勾芡
  • 步骤 9/9
    香脆可口的黑木耳炒鲍杏菇完成
小贴士

1.这是一道快手菜,炒菜过程全部用大火

2.在焯黑木耳时,应在锅内略为煮一会,让黑木耳断生

3.加糖是为了提鲜,不喜欢放糖可以不加

发布于 2022-08-09
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