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木耳炒莲藕
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marshal火辣

木耳味甘、性平，归胃、大肠经；具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、强志、养容等功效；主治气虚或血热所致腹泻、崩漏、尿血、齿龈疼痛、脱肛、便血等病症。

莲藕清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益，还有通便止泻、健脾开胃的作用。

时间:10分钟内
食材
藕 250g
木耳 200g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
白砂糖 半勺
味精 半勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好莲藕和木耳。
  • 步骤 2/8
    切好姜、葱、蒜。
  • 步骤 3/8
    木耳撕成小朵。
  • 步骤 4/8
    莲藕切片。
  • 步骤 5/8
    莲藕入开水中焯熟捞出。
  • 步骤 6/8
    锅热油，下入姜蒜爆香。
  • 步骤 7/8
    加入木耳翻炒。
  • 步骤 8/8
    再下入莲藕、调入盐、味精、白糖、香葱起锅装盘。
小贴士

1、莲藕切片用凉水浸泡清洗，去除淀粉。

2、木耳可选用干木耳，浸泡后再炒制。

发布于 2023-04-24
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